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甘油按级别来分有：工业级、化妆品级、食品级、级分药辅和药主四个等级。

工业级通常是指gb 13206中的二等品甘油，95%含量级甘油对甘油中杂质要求比较高，有-、乙二醇-要求，并且生产级甘油需要取得--。食品级甘油标准目前有点模糊，通常也是采用gb13206

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甘油就是一种很普遍的保湿剂，很多护肤品中都有添加。

甘油的作用就是帮助吸收水分，但当环境中的湿度低于皮肤湿度时它就会从皮肤深层倒吸水分。so，不是很适合干燥寒冷的气候。在甘油外再涂一层锁水的dd。

另外只用甘油营养也不够，配合其他dd起辅助作用。

甘油别名-是一种无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态的有机物，甘油的用途是广泛，目前大约有1700多种用途,无论是食品还是工业都用的到它，那食品级甘油和工业级甘油一样吗？有何区别？

表面活性剂在食品、医药、日化、金属加工等领域起到重要的作用，因此有“工业味精”之称。其中，聚氧乙烯醚peg类表面活性剂是目前应用为广泛的非离子表面活性剂。并且甘油不适合在长期气候干燥的环境下使用，空气湿度太低，甘油不仅发挥不到保湿作用，反而会使皮肤干燥。2017年，国内非离子表面活性剂产量约为87.13万吨，其中peg类表面活性剂约占50%。

制皂工业中油脂的皂化反应：皂化反应产物分层两层，上层主要含脂肪酸钠盐肥皂及少量甘油，下层是废碱液，为含有盐类、的甘油稀溶液，一般含甘油9-16%，无机盐8-20%。当然，保住水分不仅是-，而是为了活命——如果皮肤不能保持水分不流失，那么我们很可能会因为身体脱水而亡。无论是制皂废液还是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高，而且都含有各种杂志，天然甘油的生产过程包括净化、浓缩得到粗甘油，以及粗甘油蒸馏、脱色、脱臭的精制过程。

脂肪酸酯化法

目前工业上应用较多的是聚甘油与脂肪酸直接酯化反应，如图2所示。聚甘油与脂肪酸在碱或酸催化下，氮气等惰性气体保护下，于230℃在一定真空度下反应2-6小时，得到聚甘油酯。油脂水解得到的甘油水也称甜水，其甘油含量比制皂废液高，约为14-20%，无机盐0-0。为得到颜色、气味-的聚甘油酯，往往在酯化反应中加入-酸盐等还原性物质，以及采用不含不饱和键的脂肪酸。研究表明，用碱性催化剂制得的产品较好。

酯交换法

采用聚甘油与硬化油、大豆油等油脂在碱性催化剂作用下，于200℃-240℃反应一段时间，然后通过分层除去未反应的聚甘油，对上层粗品进行精制得到聚甘油酯。与直接酯化反应法相比，酯交换法反应温度较低。

油脂水解得到的甘油水也称甜水，其甘油含量比制皂废液高，约为14-20%，无机盐0-0.2%。近年来已普遍采用连续高压水解法，反应不使用催化剂，所得甜水中一般不含无机酸，净化方法比废碱液简单。